旨みと香りの成分をもっとも多く含む、早い時期に摘み取った希少な葉のみを贅沢に使用。独自製法による「食べるお茶」は、そのままはもちろん、加熱しても爽やかな香りと苦みがあるので肉料理などにもおすすめです。