授業内容
塾長あいさつ
ようこそ、さやまちゃ塾の世界へ。
ご来校をお考えの皆様一人一人に、まずは感謝申し上げます。
そして自信を持って、さやまちゃ塾での体験授業をお勧めいたします。
狭山茶の歴史は１４世紀に遡り、河越茶と呼ばれた古の時代よりその類まれな味が評価されてきました。静岡茶や宇治茶等と比べ生産量が少なく、知名度も低い“知られざる秘宝”。昨今はお茶の消費低迷を背景に栽培面積も大きく減り、将来の持続可能性に大きな疑問符が打たれています。若い世代がこの伝統ある茶業を引き継がないことも珍しくありません。私たちはこのことを大変憂慮しています。
独自性に富み、秀逸な味を奏でる狭山茶の伝統を次世代にしっかり継承していきたい。その思いから「さやまちゃ塾」は誕生しました。ここに来れば普段お茶を飲まない方も、お茶の淹れ方がわからない方も、きっとご満足して帰っていただけます。お茶がどうやって作られるのか、どんな種類のお茶があるのかも、しっかり学べます。お帰りになる頃には、すっかり狭山茶のファンになっていただけるでしょう。
この狭山の地が広く国内外の人々の集いの場となり、さやまちゃ塾にお越しいただいた皆様一人一人が幸せの瞬間を感じていただけるなら、これ以上の喜びはございません。
どなた様もこの後に掲載する授業内容をご覧になり、ぜひさやまちゃ塾をご予約ください。
皆様が来られる日をウキウキしながら待ってます！
丸澤 武
さやまちゃ塾 塾長
日本茶インストラクター協会認定
日本茶アドバイザー
授業風景
〜 さやまちゃ塾ではこんなことが学べます 〜
詳細は各写真をクリックしてください。
茶畑散策
始まりはこれ。これぞ非日常のまったり空間。
一面の緑に埋もれてボーっとしてみましょう！
製茶工場見学
摘んだ葉っぱはどうやってお茶になるんでしょう？
工場で勉強すればふーん、なるほど、なるほど、の連続です。
お茶の座学
教室に入ったら一時間目はお茶にまつわるお話。
塾ですからね、みなさん勉強してくださいね！
さやま火入れ
旨い味の秘訣を体験しましょう。
台の上でお茶に火を入れて、、、うわ熱い！
でも面白い！
茶摘み
再び茶畑に出て今度は茶摘み体験です。
摘み方を習ったら、あとは気が済むまで摘んでください！
お茶淹れと試飲
最後は茶匠が絶品のお茶を淹れてくれます。
旨い！
自分で淹れてみてください。意外と簡単。
やっぱり旨い！最高にまったり！
備考：上記授業内容は、事前の通知なく変更する場合がございます。予めご了承ください。